岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及事务;
2、执行经理下达的各项工作任务;
3、负责制订厨房的管理和各种工作计划安排;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
任职资格:
1、高中及以上学历,三年以上西餐/简餐厨房管理工作经历;
2、熟悉厨房整体生产工艺流程,全面掌控菜品生产技术,并了解菜品制作方法;
3、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算控制能力;
4、有比较强的事业心,责任心和良好的个人素质;
5、身体健康,仪表端正。
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